German Made Simple: Learn to Speak and Understand German Quickly and Easily (62 page)

  
1. Wie Sie wohl wissen, Herr Clark, bietet die gute deutsche Küche dem Touristen große Abwechslung
.

  1. As you no doubt know, Mr. Clark, good German cooking offers the tourist great variety.

  
2. Ja, das weiß ich sehr wohl
.

  2. Yes, that I know very well.

  
3. Sind Sie mit der deutschen Küche ein wenig bekannt?

  3. Are you somewhat acquainted with German cooking?

  
4. Ja, ich weiß darüber schon ein wenig Bescheid. Wenn mich ein wichtiger Kunde besucht, lade ich ihn ein, mit mir in einem der besten deutschen Restaurants in New York zu essen. Das geschieht oft und bereitet mir viel Vergnügen
.

  4. Yes, I already know a little about it. When an important customer visits me, I invite him to dine with me in one of the best German restaurants in New York. That happens often and gives me great pleasure.

  
5. Nun in Deutschland findet man die Kost nie eintönig, und da gibt es für den Reisenden immer eine neue Überraschung
.

  5. Well, in Germany one never finds the food monotonous, and there is always a new surprise for the traveler.

  
6. Schön. Wenn ich in Deutschland bin, mache ich eine Liste der Gerichte, die mir am besten schmecken. Dann schenke ich meiner Frau ein gutes deutsches Kochbuch, natürlich in englischer Sprache
.

  6. Good. When I am in Germany I shall make a list of the dishes which taste best to me. Then I shall send my wife a good German cookbook, naturally in the English language.

  
7. Eine vorzügliche Idee!

  7. An excellent idea!

  
8. Sagen Sie mir bitte, Herr Müller, ist die deutsche Küche sehr kompliziert?

  8. Tell me please, Mr. Müller, is German cooking very complicated?

  
9. Eigentlich nicht. Es gibt nur drei Geheimnisse der guten deutschen Küche. Diese drei sind auch die Geheimnisse jeder guten nationalen Küche, ob der deutschen, der französischen, der italienischen, oder irgendeiner anderen
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  9. Not really. There are only three secrets of good German cooking. These three are also the secrets of every good national cuisine, whether the German, the French, the Italian or any other.

10. Was sind diese drei Geheimnisse?

10. What are these three secrets?

11. Erstens muss alles, was man zum Kochen kauft, von der besten Qualität sein: Fleisch, Fisch, Gemüse, Butter, Eier usw. Zweitens muss man richtig kochen, um den Naturgeschmack der Nahrungsmittel zu behalten. Drittens muss man aber vor allem das Kochen lieben
.

11. First, everything that one buys for cooking must be of the finest quality: meat, fish, vegetables, butter, eggs, etc. Second, one must cook correctly in order to retain the natural flavor of the foods. Third, one must above all love the art of cooking.

12. Wann nehmen denn die Deutschen ihre Hauptmahlzeit zu sich?

12. When do the Germans eat their main meal?

13. Die Hauptmahlzeit der Deutschen ist das Mittagessen. Es beginnt gewöhnlich mit einer Suppe. Dann kommt Fleisch, Gemüse und Salat. Statt Fleisch gibt es manchmal (besonders Freitags) Fisch
.

13. The main meal of the Germans is the midday meal. It usually begins with soup. Then comes meat, vegetables and salad. Instead of meat there is sometimes fish (especially on Friday).

14. Und wie steht es mit dem Dessert?

14. And what about the dessert?

15. Zum Nachtisch gibt es entweder Obst oder Obstkuchen, zum Beispiel Apfelkuchen oder Pflaumenkuchen
.

15. For dessert there is either fruit or fruit cake, for example apple cake or plum cake.

16. Und keinen Strudel? Ich esse Strudel am allerliebsten
.

16. And no strudel? I like to eat strudel most of all.

17. Ach ja! In Süddeutschland und in Österreich ist der Strudel besonders beliebt
.

17. Oh yes. In South Germany and Austria strudel is especially popular.

18. Und was trinkt man am Ende der Mahlzeit?

18. And what does one drink at the end of the meal?

19. Während des Essens trinkt man fast immer Bier oder Wein. Viele Deutsche trinken nach dem Essen auch eine Tasse Kaffee
.

19. During the meal one almost always drinks beer or wine. Many Germans also like to drink a cup of coffee at the end of the meal.

20. Das Wasser läuft mir schon im Mund zusammen
.
¹
Herr Müller, wollen Sie mit mir vor meiner Abreise in einem deutschen Restaurant speisen?

20. My mouth is already watering. Mr. Müller, will you dine with me in a German restaurant before my departure?

21. Mit Vergnügen. Vielen, vielen Dank!

21. With pleasure. Many thanks.

NOTE: 1
.
Lit
. The water is already gathering in my mouth